Autor: Marisol López
Fecha de publicación: 13 de mayo de 2021
Palabras clave: café, sostenible, comunidades, clima.
Se necesita el compromiso de empresas con las comunidades cafetaleras para promover la sostenibilidad del café. ¡Este es un ejemplo de cómo hacerlo!
Datos del Banco Interamericano de Desarrollo (BID) afirman que Latinoamérica dispone de una ubicación y orografÃa privilegiadas para el cultivo de café de calidad. Sin embargo, promover la sostenibilidad del café no ha sido sencillo desde hace algunas décadas.
Uno de los principales factores por lo que es imposible promover la sostenibilidad del café es el cambio climático, el cual está alterando los ciclos de producción de muchos cultivos, especialmente del café, y agudiza los daños provocados por plagas y enfermedades.
Uno de los principales factores por lo que es imposible promover la sostenibilidad del café es el cambio climático, el cual está alterando los ciclos de producción de muchos cultivos, especialmente del café, y agudiza los daños provocados por plagas y enfermedades.
Optar por una agricultura más ecológica, es decir, que se tomen en cuenta los ciclos naturales de los cultivos.
Disminuir el uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos.
Reducir el deterioro del suelo (erosión, contaminación).
Aumentar la biodiversidad en los cultivos.
Disminuir los costos de producción para una mayor competitividad y resiliencia de los sistemas de producción.
Al ver la creciente necesidad de las zonas cafetaleras en México, empresas dedicadas a la elaboración del café que trabajan con productores, han dirigido sus esfuerzos de Responsabilidad Social (RS) a este sector implementando programas para empoderar a los cafeticultores y promover el compromiso con las comunidades cafetaleras.
Conclusiones.
En conclusión Latinoamérica posee un excelente territorio y ubicación para el cultivo de café. sin embargo no ha sido nada fácil promover la sostenibilidad del café debido a las diferentes situaciones que se presentan como por ejemplo el cambio climático, ya que altera la producción de los cultivos y provoca plagas y enfermedades. por otra parte esta situación no es nada agradable debido a que muchos agricultores viven de esto y a demás de esto a largo plazo compromete la sostenibilidad de la actividad agrÃcola.
Apreciaciones personales.
Personalmente aplaudo a las diferentes compañÃas y campañas que se encargan de formar parte de la actividad agrÃcola y promover la sostenibilidad del café. El programa cosecha desarrollo 4 estrategias fundamentales para llevar a cabo este proyecto.
1. Productividad de las fincas.
Cafennio, tiene el objetivo de apoyar a los productores de café para impulsar el progreso de las comunidades cafetaleras y estos aumenten la producción de sus fincas, mediante una serie de acciones que los ayuden a construir juntos un mejor futuro para las próximas generaciones.
Las acciones que realizan son:
Certificación de semillas.
Desarrollo de viveros.
Capacitación.
Asistencia técnica de los productores de café.
Desarrollo tecnológico para fortalecer la siembra.
2. Protección a la Biodiversidad
En 2019 Caffenio firmó un convenio con Pronatura Veracruz A.C. con el objetivo de proteger la biodiversidad en las fincas de los cafeticultores que trabajan con CAFFENIO. Por medio de esta alianza buscan preservar las condiciones para mantener un ecosistema que permita el cultivo de café y esas notas sensoriales caracterÃsticas, esto a través de la Certificación del Sello de Biodiversidad.
3. Integración y Relevo Generacional.
En Caffenio, buscan la integración e impulsan el relevo generacional a través de Formando a los Cafeticultores del Mañana, componente del programa Cosecha, iniciativa que inculca el amor al campo y el orgullo de trabajar con sus propias manos para llevar una taza de café a tu mesa cada mañana.
4. Desarrollo de comunidades cafetaleras
A través del programa Cosecha, han contribuido al desarrollo de la cadena de valor y de las comunidades cafetaleras, promoviendo eventos (Cosecha y Viaje al Origen del café) e integrando temas como Proyectos Productivos para el desarrollo de productores.